Reistips voor Sint Maarten: 10 voedingsmiddelen om te proberen op Sint Maarten

december 13, 2023 3 minuten

Het dubbelzijdige eiland St. Martin is echt een moderne culturele smeltkroes. Met het door Nederland beïnvloede Sint Maarten aan de zuidkant en het door Frankrijk beïnvloede St. Martin aan de noordkant, kunt u tijdens een zeilvakantie in deze gewilde reisbestemming allerlei heerlijke lokale gerechten en smaken proeven. Het is geen wonder dat Sint Maarten onofficieel de “gastronomische hoofdstad van het Caribisch gebied” wordt genoemd.

Of je nu een liefhebber van zeevruchten bent, een zelfbenoemde BBQ-expert, een kenner van hete saus, of iemand met een onverzadigbare zoetekauw, het eiland St. Martin heeft voor ieder wat wils. Deze fantastische vakantiebestemming is een feest voor alle zintuigen, maar hier is een menu met enkele van de smakelijke dingen die St. Martin tot een paradijs voor fijnproevers maken…

Callaloo

Callaloo, een van de nationale gerechten van het eiland, is een dikke en hartige soep gemaakt met veel groen, varkensvlees, uien en okra, tijm en hete pepers. De smaakvolle soep is genoemd naar het callaloo-ingrediënt, een bladachtige groente die lijkt op spinazie.

Krabbenruggen

Zo heb je krab nog nooit geproefd! Deze favoriet op het Caribische eiland bestaat uit vers gevangen blauwe krab, ontdaan van de dop, tot in de perfectie gekruid met uien, tomaten en Worcestershire-saus. Het krabvlees gaat dan terug in zijn oorspronkelijke schaal met een laagje broodkruimels en in de grill.

Kabeljauwbeignets

Wat is er niet zo leuk aan gebakken vis? Wanneer je op St. Martin bent, kun je genieten van deze goudbruine lekkernij in de vorm van kabeljauw, ook wel gezouten vis genoemd.

Conch en knoedels

Dit onmisbare gerecht, een kenmerkend aanbod op St. Martin, begint met onder druk gekookte, lokaal geproduceerde schelp, die vervolgens wordt gecombineerd met zelfgemaakte dumplings en gesmoord in een hartige jusachtige saus.

Dutch Cheese in Sint Maarten Linda Silva Palleschi

Hollandse Kaas

Als u aan de Sint Maarten-kant van het eiland bent, proef dan zeker een aantal van de authentieke Nederlandse kazen die verkrijgbaar zijn in Philipsburg in de Amsterdam Cheese & Liquor Store. Gratis monsters van Gouda? Ja graag!

French Pastries St Martin Richie Diesterheft

Franse gebakjes

Aan de andere kant van het eiland kun je jezelf trakteren op de onweerstaanbare croissants, quiches, gebakjes en desserts die dagelijks vers worden gebakken door een echte Franse chef-kok. Vooral Sarafina's is een favoriete plek bij fans om te genieten van iets zoets.

Guavebes

De lokaal geteelde guavebesplant is een basisproduct op het hele eiland en wordt gebruikt om allerlei heerlijke dingen te maken, zoals jam, sap, desserts en vooral rum en likeur. Er zijn zelfs enkele guavebesproducten die je als souvenir mee naar huis kunt nemen.

Hete Sauzen

Verwarm de boel met enkele van de hete sauzen van het eiland die zijn gemaakt met een verscheidenheid aan Caribische pepers, waaronder jalapenos, scotch bonnets en habaneros. De combinatie van pittig en tropisch in de hete sauzen maakt je smaakpapillen wakker met een unieke smaakexplosie.

Johnny Taarten

Waarschijnlijk het meest bekende voedselproduct waar St. Martin bekend om staat, Johnny Cakes zijn kleine, langzaam gefrituurde maïsmeelballetjes. Niet te verwarren met pannenkoeken, Johnny Cakes, ook wel reiscakes genoemd, zijn licht zoet en worden op elk moment van de dag geserveerd, als bijgerecht of als op zichzelf staand tussendoortje.

Spareribs

Terwijl u door de straten van St. Martin slentert, moet u uw smaakpapillen verleiden met de gegrilde spareribs die verkrijgbaar zijn bij de plaatselijke barbecueplaatsen genaamd lolos. Als je van barbecueën houdt, zullen deze perfect malse, overheerlijke spareribs je niet teleurstellen.

Als je nu honger hebt, nemen we het je niet kwalijk, want wij hebben ook zin in een aantal van deze verleidelijke Caribische gerechten! Maar je weet in ieder geval waar je naar uit kunt kijken tijdens een zeilvakantie op St. Martin, dus bon reis en eet smakelijk!

Bezoek Sint Maarten

Fotokrediet:
Ramon Kagie unplash.com/@ramonkagie
ThousandFlavors.com flickr.com/thousandflavors
Richie Diesterheft flickr.com/puroticorico
Howard Wood flickr.com/howardwood
Linda Silva Palleschi flickr.com/sidemtess

Auteur naam:
Kaitlyn Nakagoshi